森のたね

富士山麓での田舎ライフを綴る「森のたねブログ」。「農村ライフの楽しみ方」や、「アウトドア・自然体験などのイベント」を紹介していきます。

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小麦づくりと麦茶【田舎暮らし日記】

今年は初めての小麦づくり。
小麦ができれば、パンにうどんにと夢がひろがる。
今回は無理をしないで、小規模に作り、
夏シーズンの麦茶用に作ることにした。

畑日誌帳を見てみると、
11月20日と23日に小麦の種まきを行った。
初めての敵はカラス!
23日の種まきをしっかり見ていたカラスに、
たっぷりと小麦の種を食べられました。
くっやしー
でも、それが自然の中で暮らすこと。
全部収穫できなくても、
長い目で見ればいいのだろう、
と言い聞かす。

その後の世話はとても楽!
小麦も次シーズンは作付け面積を広げることにしよう。

麦刈りして、
近所のおじさんに足踏み脱穀機を借りて、
最後に扇風機で選り分けして、完成!

この小麦で作った麦茶は、
香りたかく、ほんとにうまい!

麦茶の作り方は以下の通り↓
 )1/3合の小麦をこんがりするまでフライパンで煎る
 )沸騰したお湯で3分煮出し、1時間冷ます
 )煮出した小麦を取り出し、水で薄める
 )冷蔵庫で冷やす

太陽と土の恵みをいただくことは、幸せだ~
(NAOKI)
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| 田舎暮らし日記 | 22:41 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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